日本の労働法において、解雇は労働者の権利を保護するために厳格な条件が設けられています。解雇が適正であるためには、使用者は解雇の理由が客観的かつ合理的であることを証明する必要があります。皿を割ることだけで解雇されることは、一般的には適正な解雇とは見なされません。ただし、皿を割ることが頻繁に発生し、それが業務上の重大な過失や注意義務違反と判断される場合には、解雇の理由として考慮される可能性があります。具体的な状況によりますが、単に皿を二つ割るだけで解雇されることは、現代の労働法の下では適正とは言えないでしょう。労働者は、解雇が不当であると感じた場合、労働基準監督署や労働委員会に相談することができます。