日本の労働基準法により、パートタイマーは正社員と同様に、法定労働時間（1日8時間、週40時間）を超えて働く場合、残業代を受け取る権利があります。契約上の労働時間を超えて働く場合も、その分の賃金を支払うことが義務付けられています。あなたの場合、契約上は17時までの勤務ですが、18時まで働いているため、その超過分の賃金を請求することができます。また、オーナーが時給を下げると脅した行為は、労働基準法違反となります。労働基準監督署に相談することで、法的な対応を取ることが可能です。労働者は、自分の権利を守るために、適切な手段を講じることが大切です。