日本の労働基準法により、有給休暇は労働者の権利として保障されています。具体的には、労働基準法第39条により、使用者は労働者が有給休暇を請求した場合、その請求を拒むことはできません。ただし、有給休暇の取得にあたっては、業務の正常な運営を妨げない範囲内で、合理的な理由を求めることは法的に問題ありません。

しかし、上司が有給休暇の理由を鉛筆でメモ書きすることを要求するのは、過度な個人情報の収集となり、個人情報保護法に抵触する可能性があります。個人情報保護法は、個人情報の適正な取り扱いを定めており、過度な情報収集や不必要な情報の保存は禁止されています。

従って、この要求を拒むことは可能です。拒否する根拠としては、個人情報保護法に基づくプライバシーの保護、および労働基準法に基づく有給休暇の権利の行使が挙げられます。また、労働者は、労働基準監督署に相談することで、法的な助言や支援を受けることができます。

このような状況では、労働者が自身の権利をしっかりと理解し、適切に行使することが重要です。また、使用者側も労働基準法や個人情報保護法を遵守し、労働者の権利を尊重することが求められます。