労働基準監督署（労基）に相談することは、未払い賃金問題を解決するための一つの手段です。労基は、労働者の権利を守るための政府機関であり、未払い賃金や不当な労働条件などの問題に対処することができます。

まず、労基に相談する前に、以下の点を確認しておくと良いでしょう。

1. 労働契約の内容：雇用契約書や労働条件通知書など、労働契約の内容を確認します。これにより、どのような賃金が支払われるべきかが明確になります。
2. 勤務記録：勤務時間や休憩時間、残業時間などの記録を残しておきます。これは、賃金計算の根拠となります。
3. 給与明細：過去の給与明細を保管しておきます。これにより、支払われた賃金の内容が確認できます。

労基に相談する際には、上記の資料を持参することが推奨されます。労基は、労働者の申告に基づいて、企業に対して是正勧告を行うことができます。また、必要に応じて、労働者の立場で交渉を行うこともあります。

ただし、労基の介入によっても問題が解決しない場合や、迅速な解決が望ましい場合には、弁護士に相談して法的手段を取ることも考えられます。弁護士は、労働者の権利を法的に保護し、未払い賃金の回収を支援することができます。

また、労働者の精神的苦痛については、労災認定の可能性もあります。労災認定を受けることで、治療費や休業補償などの給付を受けることができます。

最後に、労基や弁護士に相談する前に、店長との交渉を再考する余地もあります。たとえば、第三者を介しての交渉や、書面による請求書の送付など、交渉の方法を変えることで、問題が解決する可能性もあります。

以上の方法を検討し、最適な手段を選択することで、未払い賃金問題を解決することができるでしょう。