日本の就業規則において、副業を禁止する規定は一般的に違憲とは見做されていません。これは、企業が従業員の労働時間や労働力を確保するために、副業を制限する権利を有するとされているためです。具体的には、労働基準法第38条の2により、使用者は労働者に対し、他の使用者の事業に従事させることを禁止することができるとされています。

ご質問のケースでは、本業が日用雑貨小売業で、副業として農業で野菜を販売する場合、会社の就業規則に副業を禁止する条項がある場合、解雇される可能性があります。ただし、解雇が無効となるかどうかは、解雇の手続きが適法であるか、解雇理由が合理的かどうかなど、具体的な状況によります。

解雇が無効となるケースとしては、解雇の手続きに瑕疵がある場合や、解雇理由が客観的に不合理である場合が考えられます。例えば、副業が本業に影響を与えていないことが明らかである場合や、副業が社会的に認められた活動である場合などです。

したがって、副業を行う場合は、会社の就業規則を確認し、可能であれば事前に会社に報告することが望ましいです。また、解雇が発生した場合は、労働基準監督署や弁護士などの専門家に相談することをお勧めします。