労働基準法において、1日8時間以上、もしくは週40時間以上の労働は原則として禁止されています。この規定は、セブンイレブンなどのコンビニエンスストアのアルバイトにも同様に適用されます。ただし、例外として、労使協定（36協定）を締結することで、法定労働時間を超える労働が認められる場合があります。具体的には、1日10時間、週5日の労働を希望する場合、使用者と労働者の間で36協定を締結し、労働基準監督署に届け出る必要があります。また、36協定に基づく時間外労働には、割増賃金が支払われることが義務付けられています。したがって、セブンイレブンで1日10時間、週5日働くことを希望する場合、まずは使用者に36協定の締結を申し出ることが必要です。ただし、過剰な労働時間は健康に悪影響を及ぼす可能性があるため、自身の健康状態も考慮しながら働く時間を決定することが重要です。