雇用形態を確認するためには、まず契約書や雇用条件通知書などの書面を確認することが重要です。これらの書類には、雇用形態（雇用契約か業務委託契約か）が明記されていることが多いからです。しかし、あなたの場合、契約書がないため、直接雇用主に確認する必要があります。

雇用主に聞く際には、「現在の契約形態は何ですか？」という質問が適切です。この質問は、雇用形態を明確にするためのものであり、雇用主に対して攻撃的な印象を与えるものではありません。また、「契約書を交わしていないので、雇用形態を確認したいと思います」という前置きをつけることで、雇用主に対して誠実な姿勢を示すことができます。

最低賃金以下で働かされている場合、労働基準監督署に相談することができます。労働基準監督署は、労働者の権利を守るための機関であり、労働条件の是正や違反業者への是正勧告などを行っています。相談する際には、雇用形態や労働条件などの詳細を伝えることが重要です。

また、出来高制の場合、最低賃金を下回らないようにするためには、仕事量や報酬の計算方法を明確にする必要があります。雇用主との間で、出来高制の報酬計算方法を明確にすることが重要です。

最後に、雇用形態や労働条件について疑問がある場合は、労働者の権利を守るための組織や相談窓口に相談することが重要です。労働者の権利を守るための組織や相談窓口は、労働者の権利を守るための情報提供や相談を行っています。