建設業が日曜日しか休みがない理由は、主に以下の点にあります。まず、建設業は多くの場合、天候に大きく左右されるため、天気の良い日にできるだけ多くの作業を行う必要があります。そのため、平日も含めて可能な限り作業を進めることが求められます。次に、建設現場は多くの場合、公共の場所や交通量の多い場所で行われるため、交通渋滞や周辺住民への影響を最小限に抑えるために、平日の日中に作業を行うことが難しい場合があります。そのため、土曜日や日曜日に作業を行うことが多くなります。また、建設業は多くの場合、契約に基づいて作業を行うため、契約期間内に納品することが求められます。そのため、週休1日であっても、契約期間内に納品するためには、平日も含めて可能な限り作業を進める必要があります。最後に、建設業は多くの場合、人手不足の業界であるため、週休1日であっても、人手不足を補うためには、平日も含めて可能な限り作業を進める必要があります。以上の理由から、建設業は日曜日しか休みがないことが多くなります。