あなたの状況は、労働基準法に違反している可能性があります。労働基準法では、労働時間が6時間を超える場合、少なくとも45分の休憩を与えることが義務付けられています。また、8時間を超える労働の場合は、少なくとも1時間の休憩が必要です。あなたの場合、7時間から9時間の勤務時間に対して、休憩時間が全くないことは明らかに違法です。

まず、あなたと他のパートの保育士が、労働基準法について理解し、自分たちの権利を主張することが重要です。労働基準監督署に相談することができます。労働基準監督署は、労働基準法の違反を調査し、是正勧告を行う公的機関です。労働基準監督署に相談することで、園長や経営側に対して法的な圧力をかけることができます。

また、労働組合に加入することも一つの方法です。労働組合は、労働者の権利を守り、労働条件の改善を図るための組織です。労働組合に加入することで、集団交渉を行い、労働条件の改善を図ることができます。

さらに、転職を考える場合は、労働条件や職場環境をしっかりと確認することが重要です。求人広告や面接の際に、労働時間や休憩時間、残業の有無などをしっかりと確認し、自分に合った職場を選ぶことが大切です。

最後に、あなたの状況は、日本の保育業界全体の問題を反映している可能性があります。保育士の労働条件や職場環境の改善は、社会的な問題として取り上げられるべきです。あなたの声が、保育業界全体の改善につながることを願っています。