工場勤務において、特に小規模な町工場では、多様な業務を一人で担当することは珍しくありません。しかし、その仕事量が過剰であり、個人の健康や労働環境に悪影響を及ぼす場合には、問題があると言えます。あなたの状況では、生産管理から現場作業まで幅広い業務を一人でこなすことに疲弊感を覚えているようです。このような状況では、まずは上司や経営陣とのコミュニケーションが重要です。仕事量の見直しや業務の分担、必要に応じて人員の増加を提案することが考えられます。また、労働基準法に基づく労働時間の適正化や、過重労働防止のための措置を求めることも一つの手段です。さらに、自分自身の仕事の優先順位を明確にし、効率的な時間管理を行うことで、仕事のストレスを軽減することができるかもしれません。職場環境の改善に向けて、積極的に行動することが大切です。