介護食や給食からの転職を考えている方に向けて、いくつかのアドバイスを提供します。まず、あなたの経験とスキルは非常に貴重です。特に、介護食と給食の両方に携わってきた経験は、幅広い職場で活かせる可能性があります。

1. ホテルやレストラン: あなたの料理スキルとチーフとしての経験は、ホテルやレストランでのキッチンワークに非常に適しています。特に、高級レストランやホテルでは、給食や介護食の経験が高く評価されることがあります。

2. 病院やクリニックの栄養士: 介護食の経験を活かして、病院やクリニックでの栄養士として働くことも考えられます。特に、高齢者向けの栄養管理に携わることができるでしょう。

3. コンビニエンスストアやスーパーマーケットのフードコーディネーター: これらの職場では、商品の開発やマーチャンダイジングに携わることができます。あなたの経験は、新しい商品の開発や既存商品の改善に役立つでしょう。

4. フードロス削減プロジェクト: 給食や介護食の経験を活かして、フードロス削減プロジェクトに携わることもできます。これは、環境問題に対する意識の高い企業や団体で求められるスキルです。

5. 自分で飲食店を始める: あなたの経験とスキルを活かして、自分で飲食店を始めることも一つの選択肢です。特に、高齢者向けの飲食店や、健康志向の強い消費者層をターゲットにすることができるでしょう。

また、手取りで20万円以上を目指す場合、転職先の選択は重要です。上記のような職場では、経験とスキルを活かして、その目標を達成する可能性が高いでしょう。

最後に、転職活動を行う際には、履歴書や職務経歴書にあなたの経験とスキルを詳細に記載することをお勧めします。特に、介護食と給食の経験を強調することで、求人担当者にあなたの価値を伝えることができるでしょう。