上司が新人正社員に「辞めてもいいよ」と言った理由は、いくつかの可能性が考えられます。まず、職場環境が非常に過酷であることが挙げられます。休憩なしとサービス残業が当たり前という状況は、多くの人にとってストレスを感じる要因となります。さらに、人手不足による激務が続いており、この半年で5人もの退職者が出ていることから、職場の雰囲気や労働条件が非常に厳しいことが伺えます。

次に、上司自身もストレスで体調を崩しがちであることから、上司も自分の状況を理解している可能性があります。そのため、上司は新人正社員の立場を考慮し、辞めることを選択肢として提示したのかもしれません。また、上司が「いつか辞めてやる」と言っていることから、上司自身もこの職場での継続が難しいと感じていることが推測されます。

さらに、新人正社員がミスをして上司に迷惑をかけていると感じていることも、上司が「辞めてもいいよ」と言った理由の一つかもしれません。上司は、新人正社員が自分の能力不足を感じていることを察して、辞めることを選択肢として提示したのかもしれません。

しかし、これらの理由はあくまで推測であり、実際の状況は上司と直接話し合うことで明らかになるかもしれません。職場環境や労働条件について、上司や人事部門に相談することも一つの選択肢です。また、自分のキャリアや健康を考えて、辞めることも選択肢として考えることが大切です。