未払いの給料に関しては、まずはオーナーに再度連絡を取ることが重要です。その際、以下の点に注意してください。

1. 冷静に対応する: 感情的にならず、冷静に状況を説明しましょう。
2. 証拠を残す: 電話やメールでのやり取りは全て記録しておきましょう。特に、支払いの約束をした日時や金額などを明確にしておくことが重要です。
3. 法的手段を検討する: もしオーナーが支払いに応じない場合、労働基準監督署や弁護士に相談することを検討しましょう。労働基準法に基づき、未払いの給料を請求することができます。
4. 労働組合に相談する: 労働組合に加入している場合、組合に相談することも有効です。

また、今後同様の問題を避けるために、以下の点にも注意しましょう。

1. 雇用契約書を交わす: 雇用契約書を交わすことで、労働条件や給料の支払い方法が明確になります。
2. 給料の支払い日を確認する: 給料の支払い日が明確になっているか確認しましょう。
3. 労働条件を確認する: 労働時間や休憩時間などの労働条件が労働基準法に基づいているか確認しましょう。

未払いの給料は労働者の権利であり、それを取り戻すためには適切な手段を講じることが重要です。