あなたの状況について、法的な観点から詳しく説明します。

まず、労働基準法に基づくと、使用者は労働者の希望を考慮して労働時間を決定する義務があります。具体的には、労働者が合理的な理由で特定の日や時間帯の勤務を希望する場合、使用者はその希望を尊重しなければなりません。あなたの場合、土日の勤務を避けるために平日のみの勤務を希望したことは、合理的な理由と言えます。

しかし、店長が平日の勤務日数を減らすと言った行為は、労働者の希望を無視したものであり、労働基準法に違反する可能性があります。特に、店長が土日の勤務を強制するような言動は、労働者の権利を侵害する行為となります。

さらに、このような状況は、労働者の権利を守るための法律である労働組合法にも抵触する可能性があります。労働組合法は、労働者が団結して労働条件の改善を図る権利を保障しており、使用者が労働者の権利を不当に侵害する行為を禁止しています。

このような状況にある場合、まずは店長と直接話し合い、自分の希望を再度伝えることが重要です。それでも解決しない場合は、労働基準監督署に相談することができます。労働基準監督署は、労働基準法や労働組合法の違反について調査し、是正措置を講じる権限を持っています。

また、労働組合に加入することも一つの解決策です。労働組合は、労働者の権利を守るために様々な活動を行っており、使用者との交渉や紛争解決を支援してくれます。

以上のように、あなたの状況は法的にも道徳的にも問題があると言えます。具体的には、労働基準法や労働組合法に抵触する可能性があります。そのため、労働基準監督署や労働組合に相談することをお勧めします。