50代の方が飲食店で働く際の労働条件についてのご質問、ありがとうございます。まず、店長からの提案についてですが、12時間の労働と重い御膳の配膳業務は、確かに体力的に厳しい状況と言えます。特に50代となると、若い頃と比べて体力の減退や健康上の問題が出てくることも考えられます。したがって、この提案が「酷」であるかどうかは、個人の体力や健康状態、そして生活環境に大きく依存します。

社会保険への加入は、長期的に見て経済的安定を図る上で重要な要素です。しかし、それを実現するために過度の労働を強いられるのは、労働基準法に違反する可能性もあります。労働基準法では、1日8時間、週40時間を超える労働には36協定の締結が必要で、さらに時間外労働の上限も定められています。また、深夜労働や休日労働についても特別な規定があります。

この提案を受けるかどうかは、まず自分の体調と生活スタイルを考慮することが大切です。健康を損なうような労働条件であれば、提案を断る権利があります。また、労働条件に不満がある場合は、労働基準監督署に相談することも一つの手段です。

最終的な判断はあなた自身にありますが、自身の健康と生活の質を第一に考え、適切な選択をすることをお勧めします。