日本の労働基準法によると、有給休暇は労働者が自由に使える権利です。ただし、会社の業務運営上の都合により、時季変更権を行使することがあります。これは、労働者が希望する休暇の時期を会社が別の時期に変更する権利です。しかし、この権利は労働者の同意が前提となります。

あなたの場合、辞める際に有給休暇を使うことは可能です。ただし、会社が業務上の都合で時季変更権を行使する場合、その変更に同意するかどうかはあなたの自由です。もし同意しない場合、会社はその旨を尊重しなければなりません。

また、辞める際に残った有給休暇について、会社が買い取ると言っている場合、これは労働基準法に違反する可能性があります。労働基準法では、有給休暇の買い取りは原則として認められていません。ただし、労働者が退職する場合に限り、残った有給休暇については買い取りが認められています。

したがって、あなたが辞める際に有給休暇を使うことは可能ですが、会社の時季変更権については慎重に判断する必要があります。また、残った有給休暇については、会社が買い取ると言っている場合でも、労働基準法に違反しないように注意が必要です。