日本の学校給食制度において、栄養士の配置は重要な役割を果たしています。栄養士は、子供たちの健康と発育を支えるために、給食の栄養バランスや安全性を確保する責任があります。

学校給食法により、学校給食の提供にあたっては、栄養士の配置が義務づけられています。具体的には、学校給食法第20条において、学校給食の提供にあたっては、栄養士の配置が義務づけられています。これは、学校内で給食を調理する場合だけでなく、給食センターから給食を提供される場合にも同様です。

給食センターから給食を提供される小中学校においても、栄養士の配置は義務づけられています。給食センターにおいては、栄養士が給食の調理や提供に関する栄養管理を行い、学校に提供される給食の栄養バランスや安全性を確保します。また、学校側においても、給食の提供にあたっては、栄養士の配置が義務づけられています。

したがって、給食センターから給食を提供される小中学校においても、栄養士の配置は義務づけられており、栄養士がいないということはありません。栄養士の配置は、子供たちの健康と発育を支えるために、学校給食の提供において重要な役割を果たしています。