毎日ではありませんが、月に5回ほど12時間労働、休憩なしはブラック企業ですか？普段は休憩ありの8時間労働です。残業はほとんどなし。残業代はなく、みなし残業です。ボーナスもありません。

あなたの労働条件についての質問に対する回答は、その状況が法的に許容される範囲内であるかどうか、そしてそれが一般的な労働環境と比較してどうかに依存します。

まず、日本の労働基準法では、1日の労働時間は原則として8時間、週に40時間までとされています。ただし、労使協定（36協定）を結ぶことで、この範囲を超える労働が認められる場合があります。あなたの場合、月に5回の12時間労働がこの36協定の範囲内であるかどうかを確認する必要があります。

次に、休憩時間についてですが、労働基準法では6時間を超える労働に対して少なくとも45分、8時間を超える労働に対して少なくとも1時間の休憩が義務付けられています。あなたの12時間労働に休憩が含まれていない場合、これは違法となります。

残業代については、みなし残業制度（固定残業代制度）が法的に認められていますが、その適用には厳格な条件があります。例えば、固定残業代がどの程度の残業時間に対するものか明確にされていること、超過分に対しては別途支払われることなどが求められます。あなたの場合、これらの条件が満たされているか確認が必要です。

ボーナスがないこと自体は違法ではありませんが、一般的な労働環境と比較して不利な条件である可能性があります。

以上の点から、あなたの労働条件が法的に許容される範囲内であるか、また一般的な労働環境と比較してどうかを総合的に判断する必要があります。もし法的な問題や過酷な労働条件が疑われる場合、労働基準監督署や弁護士に相談することをお勧めします。