結婚を控えた26歳の女性が、過酷な労働条件とワークライフバランスの悪さから仕事を辞めたいと考えている場合、それが甘えであるとは一概に言えません。日本の労働基準法により、労働者は適切な労働条件と休息時間を確保される権利があります。あなたの現在の仕事は、夜勤が多く、仮眠も取れないほど忙しく、昼食を夜10時に食べるなど、人間らしい生活を送ることが難しい状況です。さらに、土日祝日や年末年始も休めず、有給も取りづらいということで、労働基準法に違反している可能性があります。

また、3から5年のスパンで転勤があり、ワークライフバランスが悪いことから、主婦業との両立が難しいと感じていることも理解できます。結婚後の生活を考えると、家庭と仕事のバランスを取ることが重要です。彼の年収が700万円あり、生活に困らないということであれば、仕事を辞めることを選択肢の一つとして考えることは合理的です。

ただし、仕事を辞めることによる経済的な影響や、将来のキャリア形成についても考慮する必要があります。育休産休制度が整っているということで、子育てと仕事の両立を考える上での一つの選択肢となりますが、将来の会社の状況や女性の労働環境の変化にも注意が必要です。

最終的な判断はあなた自身にありますが、現在の仕事があなたの健康や生活の質に悪影響を及ぼしていると感じるのであれば、仕事を辞めることを選択することは決して甘えではありません。自分の幸せと健康を第一に考え、彼とも十分に話し合い、最適な選択をすることが大切です。