中途採用者が退職願いを出してきた場合、まずはその理由を深く理解することが重要です。あなたの説明によると、その社員は未経験の職種に対応するための十分なサポートが得られなかったこと、そしてメンタルヘルスの問題があったことが挙げられています。これらの問題を解決するために、以下のアプローチを試すことができます。

まず、1on1のミーティングを設定し、その社員の不満や困難を聞くことが重要です。このミーティングでは、彼らが会社での経験についてどう感じているか、そして何が彼らを退職させようとしているのかを理解するために、開かれた質問をする必要があります。これにより、彼らの具体的な問題を特定し、それに対する解決策を考えることができます。

次に、彼らが未経験の職種に対応するためのサポートが不足していたという問題に対処するために、OJT（オンザジョブトレーニング）のプログラムを設定することができます。これにより、彼らは必要なスキルを学び、自信を持って仕事をこなすことができるようになります。また、メンターを割り当てることも有効です。メンターは、彼らが仕事について疑問に思うことがあるときに相談できる人であり、彼らのキャリアのガイドとなることができます。

さらに、メンタルヘルスの問題に対処するために、会社がメンタルヘルスサポートを提供しているかどうかを確認することが重要です。もし提供していない場合は、外部の専門家を利用することも考えられます。また、定期的なフィードバックや賞賛を通じて、彼らの仕事への貢献を認めることも重要です。これにより、彼らは自分の仕事が価値を持っていると感じ、会社に対する愛着を持つことができます。

最後に、彼らが他の会社から内定をもらっているという情報を考慮すると、彼らの将来のキャリアパスについて話し合うことが重要です。彼らが会社でのキャリアアップの機会を見つけられるようにすることで、彼らが会社に留まる動機を強めることができます。

これらのアプローチを通じて、中途採用者が退職願いを出してきた場合でも、彼らを引き止めることができる可能性があります。ただし、最終的な決定は彼ら自身にありますので、彼らの決定を尊重することも重要です。