人手不足により、2人分の仕事を1人で行うシフトが増え、給料や手当が変わらない状況にある場合、その会社を辞めるかどうかは慎重に考える必要があります。まず、労働基準法により、過剰な労働時間は違法であり、労働者は過労に対する保護を受ける権利があります。会社が人員を増やす努力を怠っている場合、労働基準監督署に相談することも一つの選択肢です。また、同僚が諦めている状況でも、自分の権利を主張することは重要です。転職を考える場合、現在の仕事の状況を改善するための交渉や、新しい仕事の探し方、転職活動の準備などについて、職業カウンセラーや転職エージェントの助けを借りることも有効です。最終的な決定は、自分の健康やキャリアプラン、そして会社の対応を総合的に考慮して行うべきです。