休憩中の電話対応に関するマナーや期待は、業界や企業文化によって異なります。一般的に、日本の職場では昼休み（12時から13時）は従業員がリラックスしたり、食事を取るための時間とされています。そのため、この時間帯に電話をかけることは、相手のプライベートな時間を侵す可能性があるため、マナー違反とされることが多いです。

しかし、実際の職場では、特に小規模な事業所や、業務の性質上、常に電話対応が求められる場合もあります。そのような環境では、従業員が休憩中でも電話に出ることが期待されることもあります。これは、顧客サービスの一環として、常に顧客のニーズに対応することが重要視されるためです。

あなたのケースでは、休憩中に電話に出なかったことが問題となりましたが、これは業務の状況や企業の方針によるものです。あなたが休憩中であったことを考慮して、営業の方がフォローしてくださったことは、職場のチームワークと理解の一例です。

一般的に、電話をかける側は、相手が休憩中である可能性を考慮し、急ぎでない場合は休憩時間を避けて電話をかけることがマナーとされています。しかし、業界や企業によっては、休憩中でも電話に出ることが期待される場合もあります。

また、理不尽な顧客がいることは事実ですが、そのような場合には、冷静に対応し、次回以降の改善策を考えることが重要です。あなたのように、休憩中でも電話に出るよう心掛けることは、顧客サービス向上の一環として重要ですが、それが常に求められるわけではないことも理解しておく必要があります。

結論として、休憩中の電話対応については、業界や企業の文化、そして具体的な業務内容によって異なります。あなたの職場では、休憩中でも電話に出ることが求められるかもしれませんが、それが常に正しいとは限りません。あなたのように、常に顧客の立場に立って考える姿勢は重要ですが、同時に自分のプライベートな時間も尊重することも大切です。