会社にバレずに副業をすることは、特に会社の規則が厳しい場合、リスクが伴います。以下に、あなたの質問に対する詳細な回答を提供します。

①本業の会社に、別の単発バイトをしていることがバレますか？
会社にバレる可能性は常にあります。特に、現金手渡しであっても、税務調査や社会保険の調査が行われる場合、収入源が明らかになる可能性があります。また、副業を禁止している会社では、従業員の活動を監視することがあり、バレるリスクが高まります。

②趣味の一環の収入があったと言えば、それ以上追及されないでしょうか？
会社が副業を許可している場合でも、収入の詳細や活動内容について追及される可能性があります。特に、収入が安定しない場合や、将来会社を設立する計画がある場合、会社側からの詳細な質問や確認が行われることが考えられます。

③単発バイト派遣会社でバイトをしたとバレないでしょうか？
派遣会社を通じての単発バイトであっても、派遣会社が従業員の情報を提供する場合や、税務上の問題が発生した場合、会社にバレる可能性があります。また、派遣会社が従業員の副業を許可しているかどうかも確認が必要です。

④年末調整などでする必要があることなど教えて頂けますと助かります。
副業による収入がある場合、確定申告が必要です。特に、給与所得以外の所得が20万円を超える場合、確定申告が義務付けられています。また、社会保険料の支払いや、住民税の申告も必要です。副業による収入がある場合、税務上の手続きを正確に行うことが重要です。

副業を行う際には、会社の規則を遵守し、税務上の義務を果たすことが重要です。また、リスクを最小限に抑えるために、専門家（税理士や社会保険労務士など）に相談することをお勧めします。