日本のビジネスシーンにおいて、敬語の使用は非常に重要です。特に履歴書の添え状のような正式な文書では、敬語を正しく使用することが求められます。ご質問の「ご参加させていただき」と「参加させていただき」の違いについてですが、「ご参加させていただき」は「ご」が付くことで、より丁寧な表現となります。この「ご」は尊敬語の接頭辞で、相手の行為や状態を高める効果があります。したがって、「ご参加させていただき」は、「参加させていただき」よりも相手に対する敬意が強く表されています。会社説明会に参加した後の履歴書の添え状では、このような敬意を表すために「ご参加させていただき」を使用することが適切です。これにより、あなたの敬意と礼儀正しさが伝わり、企業側からの印象も良くなるでしょう。