スーパーのお惣菜屋で2年勤めた経験は、飲食店の経営許可を取得するための実務経験として認められますか？また、パートで4時間勤務した場合、5時間以上の実務経験が必要と言われた場合、その条件を満たしていないと判断されますか？さらに、調理師学校に1年前から通うことは、この状況を改善する近道となりますか？

飲食店の経営許可を取得するためには、保健所での講習を受ける必要がありますが、その際には一定の実務経験が求められます。具体的には、飲食店での実務経験が2年以上、かつ週に5時間以上の勤務が必要とされることが多いです。お惣菜屋での経験は、一般的には飲食店の実務経験とは異なるため、その経験が認められるかどうかは保健所によります。パートでの勤務時間が4時間であった場合、週5時間以上の条件を満たしていないため、その経験は認められない可能性が高いです。

調理師学校に通うことは、確かに調理技術を学ぶことができ、飲食店での仕事に就くためのスキルを身につけることができます。しかし、それだけでは経営許可を取得するための実務経験を補うことはできません。調理師学校を卒業した後も、実際に飲食店での実務経験を積む必要があります。

したがって、現状では、調理師学校に通うことは近道とは言えません。代わりに、飲食店でのフルタイムの仕事を探し、必要な実務経験を積むことが最も効果的な方法です。その後、保健所での講習を受けることができるでしょう。