新卒後の短期間で退職することは、一般的には早いと見られることが多いです。しかし、その判断は個々の状況に大きく依存します。あなたの場合、環境調査員としての仕事は体力的にも精神的にもかなりの負荷がかかることが伺えます。特に、土日出勤や長時間の時間外労働、そして年間休日が少ないことは、仕事とプライベート生活のバランスを崩す要因となり得ます。また、毎日の力仕事が6〜7割を占めることも、長期的な健康リスクを高める可能性があります。これらの要素を考慮すると、退職の判断は一概に早いとは言えないかもしれません。ただし、退職後のキャリアプランや次の仕事への準備がしっかりしていることが重要です。これにより、退職がキャリアに与える影響を最小限に抑えることができます。また、退職の理由を明確にし、次の職場で同様の問題を避けるための対策を講じることも大切です。