仕事中の事故による怪我は、労働者災害補償保険（労災保険）の対象となります。あなたの場合、製麺機の操作中に起きた事故であり、これは業務上の負傷として認められる可能性が高いです。労災保険は、業務上の負傷、疾病、障害、死亡に対して、労働者やその遺族に対して給付を行う制度です。

社長があなたに復帰を求める理由としては、いくつか考えられます。まず、新しい従業員を雇用するコストがかかることが挙げられます。採用や教育には時間と費用がかかり、既に慣れ親しんだ従業員が戻ってくることは、会社にとっては効率的です。また、労災保険の給付は、従業員が復帰するまで続くため、復帰を促すことで給付の継続を避けることも考えられます。

一方、あなたの後遺症については、労災保険の障害給付の対象となる可能性があります。麻痺や可動域の制限がある場合、医師の診断書を基に障害等級が認定され、それに応じた給付が行われます。また、復帰が困難な場合は、会社との話し合いにより、異動や職種変更、あるいは退職についての相談が必要です。

労働基準監督署や労働組合に相談することで、労災保険の申請や給付に関するアドバイスを受けることができます。また、後遺症による職務継続の可否についても、専門家の意見を聞くことが重要です。あなたの状況に応じた最適な解決策を見つけるために、早めの行動をお勧めします。