日本で外国人が雇用される理由はいくつかあります。まず、日本の労働市場は高齢化と人口減少に直面しており、特に若年層の労働力が不足しています。このため、外国人労働者を雇用することで、労働力の補充を図っています。特に、コンビニエンスストアなどのサービス業では、夜間や早朝の勤務が必要なため、日本人の労働者が敬遠するケースが多く、外国人労働者がその隙間を埋めています。

また、日本政府は外国人労働者の受け入れを促進するため、特定技能制度などの新たな在留資格を設けています。これにより、技能実習生や留学生などが日本で働く道が広がり、コンビニエンスストアなどの業界でも積極的に外国人を雇用するようになっています。

さらに、外国人労働者は多言語対応が可能であるため、日本に多くの外国人観光客が訪れる現在、外国人店員がいることで顧客サービスの向上につながると考えられています。

これらの理由から、日本人の失業率が高い中でも、外国人が雇用されるケースが増えています。ただし、雇用の優先順位については、法律や企業の方針により異なりますが、基本的には労働力の需要と供給のバランスに基づいて決定されています。