会社を辞める際に有給休暇を全て消費したいというご希望は、労働基準法に基づいて正当な権利です。労働基準法第39条により、有給休暇は労働者の権利とされており、使用者はこれを拒むことができません。ただし、使用者が合理的な業務運営上の理由で有給休暇の取得を認めない場合、その理由が合理的であれば法的にも認められる可能性があります。

具体的には、会社が業務の継続性や他の従業員の負担を考慮して、特定の期間内での有給休暇の取得を制限することは、法的に許容される場合があります。しかし、その制限が不当に厳しい場合や、特定の部署だけに適用される場合には、労働者の権利を不当に侵害していると判断される可能性があります。

あなたの場合、他の部署との差別的な扱いが問題となります。会社の方針が一貫していない場合、それは労働者の権利を不当に制限していると見なされる可能性が高いです。このような状況では、まずは会社の人事部門や労働組合に相談することをお勧めします。彼らは法的な観点からアドバイスを提供し、問題解決のための交渉を行うことができます。

さらに、問題が解決しない場合、労働基準監督署に相談することも一つの手段です。労働基準監督署は、労働基準法の違反に対して調査を行い、是正勧告を行う権限を持っています。

最後に、法的な手続きを踏むことも考えられます。労働審判や訴訟を通じて、法的な解決を求めることができます。ただし、これには時間と労力がかかるため、まずは会社内での解決を試みることが一般的です。

以上のように、有給休暇の権利は労働者にとって重要なものであり、不当に拒否されることは許されません。あなたの状況に適した解決策を見つけるために、適切な相談や手続きを進めることが大切です。