年末年始の出勤を強要される問題について、まずは契約違反の可能性を検討する必要があります。面接時に特定の日程での出勤不可を明示し、それが承認された場合、それは雇用契約の一部となります。そのため、新しい店長の指示がこの契約に反するものであれば、それは契約違反となります。

契約違反については、まずは店長との直接の話し合いを試みることが重要です。その際、面接時の約束を再度確認し、それが契約の一部であることを強調しましょう。もし店長がこの約束を無視するようであれば、次のステップとして労働基準監督署に相談することを検討してください。労働基準監督署は労働者の権利を保護し、雇用主が労働基準法に違反していないかを調査する権限を持っています。

退職については、契約書に「1ヶ月前までに文書で告知する」とある場合、12/25での退職は困難です。通常、退職の告知は1ヶ月前までに行う必要があり、それに従わない場合は法的な問題が生じる可能性があります。したがって、退職を考える場合は、できるだけ早く会社に文書で告知することをお勧めします。

また、サービス残業や有給の取得不可などの問題もあるようですが、これらも労働基準法に違反する可能性があります。これらの問題についても、労働基準監督署に相談することを検討してください。

最後に、職場環境が著しく悪化し、精神的な負担が大きい場合、労働者は「心理的負荷による離職」という理由で退職することが認められる場合があります。この場合、退職後に労災認定を受けることも可能です。ただし、これには専門的な知識が必要となるため、労働組合や弁護士に相談することをお勧めします。