労働基準法に基づき、複数の会社でインターンを掛け持ちする場合、労働時間は合計されます。具体的には、週40時間、1日8時間の労働時間制限があり、これは複数の会社での労働時間を合計して適用されます。したがって、別々の会社で働いても、合計時間がこの制限を超えると違法となります。

労働時間が外部に知られることは、原則としてありません。しかし、労働基準監督署が労働時間を調査する場合や、労働者が労働時間を過重に感じて労働基準監督署に相談した場合など、特定の状況下では労働時間が外部に知られる可能性があります。

会社に複数のインターンを掛け持ちする旨を伝える際、労働時間についても話すべきです。これは、会社が労働者の労働時間を管理し、労働基準法を遵守するために必要な情報です。また、労働時間を明示することで、会社との信頼関係を築くことができます。

以上の点を踏まえると、労働基準法に基づき、複数の会社でインターンを掛け持ちする場合、労働時間は合計され、労働時間が外部に知られることは原則としてありませんが、特定の状況下では知られる可能性があります。また、会社に複数のインターンを掛け持ちする旨を伝える際、労働時間についても話すべきです。