日本の労働基準法によると、労働者は1日8時間または週40時間を超えて働くことはできません。また、労働時間が6時間を超える場合は少なくとも45分、8時間を超える場合は少なくとも1時間の休憩を取ることが義務付けられています。したがって、7時間休憩なしの労働は違法です。

このような状況では、まずは会社に対して労働基準法に基づいた休憩時間の確保を求めることが重要です。もし会社が法的義務を履行しない場合、労働基準監督署に相談することができます。労働基準監督署は、労働基準法の違反に対して調査を行い、必要に応じて是正勧告を行います。

仕事を辞めるかどうかの決定は、個々の状況によります。しかし、違法な労働条件が続く場合、精神的および身体的健康に悪影響を及ぼす可能性があります。そのため、自分の権利を守り、適切な対応を取ることが重要です。