退職届を提出してもすぐに辞められないという状況は、日本の労働法に基づいて考えると、通常の状況ではありません。労働基準法第20条により、労働者は退職の意思を使用者に通知すれば、いつでも退職する権利を持っています。ただし、退職の通知には合理的な期間が必要であり、一般的には1ヶ月から3ヶ月の予告期間が求められます。

あなたの場合、退職届を提出したにもかかわらず、上司から「いつ辞めれるかはわからない」と言われていることは、法的に見て問題があります。また、会社の労働条件や環境についても、労働基準法に違反している可能性があります。例えば、1日12時間の勤務、飲食禁止、過剰な残業、残業代やボーナスの未払い、有給休暇の制限、社会保険の未加入などは、労働基準法に違反している可能性が高いです。

このような状況では、労働基準監督署に相談することをお勧めします。労働基準監督署は、労働基準法の違反に対して調査を行い、是正勧告を行う権限を持っています。また、労働組合に加入することも、労働条件の改善や退職の手続きを円滑に進めるための一つの手段です。

退職を希望する場合、法的にはいつでも退職する権利がありますが、実際には会社との交渉や法的な手続きが必要になることがあります。そのため、労働問題に詳しい弁護士や労働組合に相談することも検討してください。