退職前の有給休暇の消化は、日本の労働基準法に基づいて、従業員の権利として認められています。労働基準法第39条によると、従業員は年次有給休暇を取得する権利があり、これは退職前であっても例外ではありません。したがって、退職前に有給休暇を消化することは、法的には常識と言えます。

ただし、あなたのケースでは、店長が退職直前に5連休を取得し、その結果、あなたが有給休暇を消化できずに退職したという状況が発生しました。これは、店長の配慮不足とも言えます。特にシフト制で少人数で運営されている場合、店長が長期間の休暇を取ることは、他の従業員に大きな負担をかける可能性があります。

また、会社側が有給休暇の未消化について何も言わなかったことも問題です。会社は、従業員が有給休暇を消化できるように配慮する義務があります。未消化の有給休暇については、退職時に賃金として支払うことが法的に義務付けられています（労働基準法第39条第7項）。

あなたの彼氏が店長や会社に対して憤っているのは、こうした法的な権利が尊重されなかったことに起因していると考えられます。ただし、彼氏が直接会社に文句を言うことは、あなたの立場をさらに複雑にする可能性があります。あなた自身が、会社の人事部門や労働基準監督署に相談することを検討するのが良いかもしれません。

このような状況を避けるために、従業員と管理者の双方が、有給休暇の重要性とその管理方法について理解を深めることが重要です。また、会社側も、従業員の有給休暇の消化を促進するための適切な制度やサポートを整備する必要があります。