あなたの状況について、まずは労働基準法に基づいて考えてみましょう。労働基準法では、有給休暇の取得は労働者の権利とされており、会社が無理やり取得日を変更することは違法です。ただし、会社が業務上の都合で変更を求める場合、その理由が合理的であれば法的には許容されることもあります。しかし、あなたの場合、他のスタッフとの差別的な扱いが見られるため、これは適切とは言えません。

また、正社員とパートタイマーの仕事の配分についても、公平性が求められます。会社が忙しい日をパートに押し付け、楽な日を正社員に割り当てるというのは、労働者間の公平性を欠いています。これは労働基準法第4章第15条に違反する可能性があります。

あなたの場合、まずは会社との話し合いを通じて、自分の権利を主張することが重要です。その際、労働基準法の知識を持っていると、会社側も真剣に対応してくれる可能性が高まります。もし、話し合いがうまくいかない場合は、労働基準監督署に相談することも一つの手段です。

また、このような状況では、労働組合に加入することも有効です。労働組合は労働者の権利を守るための組織であり、あなたの状況についてアドバイスを提供してくれるでしょう。

最後に、あなたがどう行動するかは、あなたの状況や会社の対応によりますが、自分の権利をしっかりと主張することが大切です。あなたの労働環境が改善されることを願っています。