あなたの認識は基本的に正しいですが、いくつかの重要な点に注意する必要があります。まず、日本の労働基準法により、午後10時から午前5時までの間の労働に対しては、通常の賃金の25%以上の割増賃金が適用されます。あなたの計算では、時給1,700円に25%の割増を加えて2,125円となっていますが、これは正しいです。

しかし、この割増賃金は、その時間帯に実際に働いた時間に対してのみ適用されます。あなたの勤務時間が20:30から8:30で、休憩1時間を除くと、実働時間は11時間となります。そのうち、午後10時から午前5時までの間に働いた時間は7時間です。したがって、この7時間に対してのみ割増賃金が適用されます。

具体的には、20:30から22:00までの1.5時間は通常の時給1,700円、22:00から翌日5:00までの7時間は割増賃金2,125円、そして5:00から8:30までの3.5時間は通常の時給1,700円となります。

また、派遣労働者の場合、派遣元の会社が割増賃金を計算し、派遣先の会社に請求することになります。したがって、求人票に割増賃金の説明がない場合でも、労働基準法に基づいて割増賃金が支払われることが期待できます。ただし、実際の支払いについては、派遣元の会社に確認することが重要です。

最後に、労働条件や賃金については、必ず雇用契約書や労働条件通知書で確認し、不明点があれば事前に質問することをお勧めします。