あなたの状況は、日本の労働基準法に違反している可能性が高いです。まず、みなし残業制度は、労働者が実際に働いた時間よりも少ない時間分の残業代を支払う制度で、これは労働基準法第37条に違反する可能性があります。また、あなたが実際に働いている時間がみなし残業時間を超えている場合、超過分の残業代を請求する権利があります。さらに、タイムカードの概念がないことも問題で、労働時間の管理が適切に行われていないことを示しています。これも労働基準法第24条（賃金の全額払いの原則）と第37条（時間外、休日及び深夜の割増賃金）に違反している可能性があります。職場環境についても、上司の態度や指示の雑さは、労働基準法第1条（労働条件の原則）に違反している可能性があります。このような状況では、労働基準監督署に相談することをお勧めします。また、転職を検討する場合は、次の職場での労働条件をしっかりと確認することが重要です。