単身赴任で住民票を移さない場合、選挙の投票に関しては、実家に届いた投票用紙を使用して不在者投票を行うことができます。具体的には、投票用紙を記入し、返信用封筒に入れて郵送するか、または投票日に投票所に直接持参することが可能です。

e-taxによる確定申告については、住民票が移動していない場合、実家の住所を登録している税務署に申告を行うことが一般的です。ただし、単身赴任先での所得についても申告が必要な場合は、その地域の税務署にも連絡を取る必要があります。

住民票を移した場合、実家の世帯主は妻に変更されることが一般的です。これにより、実家の各種契約（電気、ガスなど）の名義変更が必要になる可能性があります。具体的な手続きは各サービス提供会社に確認が必要ですが、基本的には新しい世帯主名義での契約更新が求められるでしょう。

これらの変更に伴い、不都合が生じる可能性はありますが、法的には世帯主の変更は認められており、各種手続きを適切に行うことで対応可能です。ただし、具体的な状況に応じて、専門家（税理士、行政書士など）に相談することをお勧めします。