あなたの状況について深く共感します。まず、円満に辞めるためには、正式な辞表を提出することが重要です。これにより、あなたの辞意が明確になり、法的にも保護される立場に立てます。辞表は店長やオーナーに直接手渡し、内容を確認してもらうことが望ましいです。

次に、労働基準法に基づく権利を理解することが重要です。労働基準法第20条により、使用者は労働者が退職を希望する場合、その申し出を拒むことはできません。ただし、合理的な期間内での予告が必要です。一般的には2週間から1ヶ月の予告期間が求められますが、これは業種や雇用形態により異なる場合があります。

また、あなたが自動車学校のスケジュールを考慮してシフトを調整したい場合、これは合理的な要求と考えられます。店長やオーナーとの間で、この点について再度話し合い、書面での合意を取り付けることが重要です。

最後に、もし店長やオーナーがあなたの正当な要求を無視し続ける場合、労働基準監督署に相談することができます。労働基準監督署は労働者の権利を保護し、使用者に対して是正勧告を行う権限を持っています。

このような状況は、特に小規模な家族経営の店舗では珍しくないかもしれませんが、それが正当化されるものではありません。あなたの権利をしっかりと守り、円満に退職するために、上記の手順を踏むことをお勧めします。