大学生がバイトを再開する際に、2ヶ月間の休みを理由に採用されにくくなることは、状況によります。一般的に、雇用主は従業員の安定性と信頼性を重視します。したがって、長期間の休暇は、その従業員が継続的に働く意思があるかどうかを疑問視させる可能性があります。

しかし、これは必ずしも採用を妨げるものではありません。休暇の理由を適切に説明し、再開の意思を明確に示すことで、雇用主の信頼を取り戻すことができます。例えば、体調不良や家庭の事情など、理解を得られる理由であれば、雇用主はそれを受け入れる可能性が高いです。

また、休暇期間中に何をしていたか（例えば、他の仕事やインターンシップ、自己啓発活動など）を伝えることで、あなたの積極性や成長意欲をアピールすることもできます。これにより、休暇があなたの能力やポテンシャルを向上させたという印象を与えることができます。

最後に、雇用主とのコミュニケーションが鍵となります。誠実に自分の状況を伝え、再開の熱意を示すことで、採用の機会を増やすことができるでしょう。