あなたの質問にお答えします。△△さんが経験している一連の行為は、パワハラ（パワーハラスメント）の可能性が高いと考えられます。パワハラとは、職場において地位や権力を利用して、部下や同僚を精神的または身体的に傷つける行為を指します。具体的には、以下のような行為が該当します。

①「自分が教えた通りにやらないと不機嫌になる」：これは指示の強制や一方的な要求であり、部下の自主性を無視しています。
②「ポンコツ呼ばわり」：人格攻撃や侮辱的な言葉は、精神的な傷害を与えます。
③「ミスを周りに言いふらす」：個人のミスを公にすることは、社会的制裁を加える行為です。
④「コロナに罹りそれを報告すると、休むには診断書が必要と言われる」：これは不当な要求であり、労働者の権利を侵害しています。
⑤「隔離期間中に店長からシフト変更の相談がくる」：体調不良の労働者に無理なシフトを押し付けることは、健康を損なう行為です。
⑥「コロナ明けに嫌味を言われる」：復帰後の労働者に対する嫌味は、職場復帰の支援を阻害します。
⑦「休憩いらないよね？発言」：労働者の休息権を否定する発言は、過重労働を助長します。

これらの行為は、労働者の尊厳を傷つけ、職場環境を悪化させるものです。特に、△△さんが過去にうつ病を経験していることを考慮すると、これらの行為はさらに深刻な影響を与える可能性があります。

パワハラに該当する行為が続く場合、労働基準監督署や弁護士などの専門機関に相談することをお勧めします。また、会社の内部申告制度を利用することも一つの方法です。職場の安全と健康を確保するために、適切な対策を講じることが重要です。