退職者の餞別について、一律一人五千円が高すぎるかどうかは、個々の経済状況や職場の文化によります。一般的に、餞別の金額は個人の経済状況や職場の慣習に基づいて決定されます。あなたの場合、手取りが低く、まだ幼い子を育てているという状況を考えると、一律五千円の負担は確かに大きいかもしれません。

職場の文化や慣習にもよりますが、餞別の金額は必ずしも一律である必要はありません。あなたの状況を周囲の同僚に説明し、理解を求めることも一つの方法です。また、餞別の代わりに、手作りのプレゼントや手紙など、金銭的負担を軽減しつつ、心のこもったプレゼントを考えることもできます。

辞退する場合、その旨を職場のリーダーや組織委員会に事前に伝え、あなたの状況を説明することが重要です。それにより、周囲の人々があなたの状況を理解し、柔軟な対応をしてくれる可能性があります。

最終的には、あなたの経済状況と精神的な負担を最優先に考え、自分にとって最適な選択をすることが大切です。