飲食店での職場環境は、特にオープニングスタッフとしての役割は多岐にわたり、その中での配置変更はしばしば起こります。あなたの状況を考えると、まずは自分の気持ちを整理することが大切です。キッチンでの仕事が合わないと感じるのは、その仕事に対する理解やスキルがまだ十分でない可能性があります。まずは、キッチンの仕事に対する理解を深め、スキルを向上させる努力をすることをお勧めします。その上で、店長や同僚に対して、自分の気持ちを率直に話すことも重要です。ただし、その際には、自分がどうしたいのか、その理由は何なのかを明確に伝えることが大切です。また、ホールに戻りたいという希望を伝える際には、キッチンでの仕事に対する感謝の気持ちも伝えると良いでしょう。そうすることで、店長や同僚に対して、自分の希望を理解してもらいやすくなります。最後に、職場環境は常に変化します。あなた自身も、その変化に適応し、自分のスキルや経験を活かしていくことが大切です。