アルバイトの退職に関するあなたの状況は、精神的な負担が大きく、継続することが困難であることを示しています。まず、あなたの健康と幸福を最優先に考えるべきです。職場環境があなたの精神的健康に悪影響を及ぼしている場合、それは深刻な問題です。

店長との話し合いで2月まで在籍することになりましたが、あなたの現在の状態を考慮すると、これは非常に厳しい要求かもしれません。あなたが述べているように、精神的な負担が大きく、営業中に泣き出したり、お酒の摂取量が増えたり、ミスが多発したりするなど、あなたの健康状態は深刻です。

このような状況では、まず自分自身の健康を優先することが重要です。店長に対して、あなたの現在の状態を再度伝え、退職を早めることを相談することが考えられます。店長があなたの健康を理解し、柔軟に対応してくれる可能性があります。また、労働基準監督署や弁護士などの専門家に相談することも一つの選択肢です。

さらに、あなたが述べているように、退職後は実家の父が経営する会社に入る予定であり、お金の面の心配はないとのことです。この点を店長に伝えることで、退職に対する理解を得られる可能性があります。

最後に、あなたの健康と幸福を最優先に考えることが重要です。職場環境があなたの健康に悪影響を及ぼしている場合、それは深刻な問題です。あなたの健康と幸福を最優先に考え、適切な対処を取ることをお勧めします。