はい、障害を持っている人も自分のバイト先を決める権利があります。日本の労働法において、障害を持つ人々は他の労働者と同様に、自分の希望する職場で働く権利が保障されています。具体的には、障害者雇用促進法により、企業は一定数の障害者を雇用する義務がありますが、これは障害者が自分の希望する職場を選ぶ権利を制限するものではありません。

あなたの場合、日本料理の専門店で働きたいという希望があり、それに向けて努力していることは素晴らしいことです。親や他の家族の意見は重要ですが、最終的な決定権はあなた自身にあります。自分の将来を考え、自分が幸せに働ける環境を選ぶことは大切です。

また、障害を持つ人々が働く上での困難を理解し、支援するための制度やサービスもあります。例えば、障害者雇用支援センターは、障害者の就労支援や職場適応支援を行っています。これらのサービスを利用することで、より良い職場環境を見つけることができるかもしれません。

最後に、自分の選択に自信を持ち、周囲の理解を得るために、しっかりとしたコミュニケーションを取ることが大切です。親や家族に対して、自分の希望や考えをしっかりと伝えることで、彼らもあなたの選択を尊重してくれるはずです。