日本の労働環境において、家族の事情を理由に土日出勤を拒否することは一般的に認められています。特に、あなたのケースでは、実家の親が高齢であり、子供を預けることが困難であるという事情があります。このような状況で、同僚が土日出勤を求めることは、個人的な生活と仕事のバランスを無視した行為と言えます。

モラルハラスメント（モラハラ）とは、職場において、個人の尊厳を傷つけるような言動を繰り返すことを指します。具体的には、人格否定、業務上の正当な理由なく差別や嫌がらせ、あるいは精神的な圧力をかける行為などが該当します。あなたのケースでは、同僚が繰り返し土日出勤を求めることは、あなたの家族の事情を無視し、精神的な負担を強いる可能性があります。

また、あなたとの最初の契約において、土日の出勤は含まれておらず、上司もこれを了承していることから、同僚の要求は契約違反であり、法的にも正当化されません。

このような状況では、まずはその同僚に対して、あなたの家族の事情を説明し、土日出勤が困難であることを伝えることが重要です。それでも解決しない場合は、上司や人事部門に相談することをお勧めします。職場におけるモラハラは深刻な問題であり、適切な対応が求められます。