お釣りを渡すのを忘れたことで、お客様との信頼関係が損なわれ、辞めたいと思っている場合、まずは冷静になって状況を整理することが大切です。辞める場合、一般的には2週間から1ヶ月前に辞表を提出するのが適切です。ただし、状況によっては即時退職も可能ですが、その場合は会社との関係が悪化するリスクがあります。辞表を提出する際には、「長い間お世話になりましたが、私事ではありますが、〇月〇日をもって退職させていただきたく存じます」というように、丁寧な言葉遣いで伝えることが重要です。また、辞める理由については、「個人的な理由」としておくのが無難です。辞める決断をする前に、一度周りの人に相談することも考えてみてください。