初めてのバイトで、出勤と退勤時の挨拶の仕方については、基本的な職場マナーを守ることが大切です。出勤時には、同僚や上司に「おはようございます」と声をかけることが一般的です。退勤時には、「お先に失礼します」や「お疲れ様でした」と言うことが多いです。ただし、職場の雰囲気や個々の同僚の性格によって、挨拶の仕方や頻度は異なる場合があります。忙しい時間帯や同僚が集中している時は、簡潔な挨拶でも問題ありません。また、一人一人に挨拶するのが難しい場合は、「みなさん、お疲れ様でした」のようにまとめて言う方法もあります。重要なのは、常に感謝の気持ちを持ち、相手の状況を考慮しながら適切なタイミングで挨拶をすることです。職場のマナーについて不安がある場合は、先輩や上司に相談することも一つの方法です。