会社側の対応については、いくつかの視点から考える必要があります。まず、会社の規定に従うと、退職の申し出は1ヶ月前に行うべきであり、それが守られなかったことは確かに問題です。しかし、人手不足という状況を考慮すると、会社が退職日を延長することを要求するのは理解できる部分もあります。

一方、新型コロナウイルスの疑いがある場合、会社は従業員の健康と安全を最優先に考えるべきです。会社側が不信感を持ち、「嘘だろ」と言ったことは、従業員の信頼を損なう行為であり、適切とは言えません。このような状況では、会社は冷静に対応し、従業員の健康状態を確認するための措置を講じるべきでした。

また、退職が近い時期においても、従業員との良好な関係を維持することは重要です。会社側が不信感を持つことで、従業員が不快な思いをすることは避けるべきです。

結論として、会社側の対応は部分的には理解できるものの、不信感を持つことや従業員の健康を軽視する態度は適切ではありません。会社は、従業員の健康と信頼関係を大切にし、適切な対応を心がけるべきです。