3月末に正社員を退職し、5月から7月まで単発バイトをして失業保険を受給しました。8月から10月まで職業訓練を受け、11月から再び正社員として働き始めました。年末調整に何を提出すべきですか？また、バイトの源泉徴収を提出するメリットはありますか？

年末調整は、年間の所得に対する税金を精算する手続きです。あなたの場合、正社員としての所得に加え、バイトでの収入も含めて年末調整を行う必要があります。具体的には、以下の書類を提出することになります。

1. 給与所得者の扶養控除等（異動）申告書：これは、扶養家族の有無やその人数を申告する書類です。扶養家族がいる場合、この書類を提出することで税金が控除されます。
2. 給与所得者の保険料控除申告書：生命保険や地震保険などの保険料を支払っている場合、この書類を提出することで税金が控除されます。
3. 給与所得者の配偶者控除等申告書：配偶者がいる場合、この書類を提出することで税金が控除されます。
4. 源泉徴収票：バイト先から発行される源泉徴収票も必要です。これにより、バイトでの収入も年末調整に含めることができます。

バイトの源泉徴収を提出するメリットは、年間の所得を正確に計算し、過払いの税金を還付してもらえる可能性があることです。特に、失業保険を受給している間にバイトをしている場合、その収入も含めて税金を計算する必要があります。源泉徴収票を提出することで、正確な税金計算が可能となり、還付金を受け取ることができるかもしれません。

また、職業訓練を受けていた期間は、収入がないため税金の計算には影響しませんが、訓練期間中の生活費などが控除の対象となる場合もありますので、詳細は税務署や税理士に確認することをお勧めします。